طريقة عمل تشكيلة مخللات بالصور.

المقادير:

1- كمية من الفليلفة الخضراء والحمراء.

2- ملح ماء قليل من السكر او الخل ، سن ثوم.

3- قارورة ماء بلاستيك.

الطريقة: 

1- نقطع قرون الفليفلة حسب الذوق واذا كانت صغيرة نتركها كاملة.

2- نضعها في القارورة حتى تمتلئ نضيف سن الثوم المفروم.

3-في ابريق نضيف الملح الى الماء ونحركه حتى الذوبان ونضيف ملعقة السكر او الخل 

ثم نصبهم فوق الفليفلة(كل لتر ماء يحتاج إلى 3 ملاعق ملح).

4- نغلق القارورة جيدا ونضعها في مكان ظل مدة اسبوعين.

5- حين الاستعمال نقطع رأس القارورة وناخذ قدر الحاجة ثم نغلفها وندخلها البراد.

مخلل الخيار:

1-كيلو خيار صغير وصلب.

2-سن ثوم مقطع.

3-ماء+ملح+ملعقة سكر صغيرة .

4-قارورة ماء بلاستيك.

الطريقة:

1- نغسل الخيار ونضعه في قارورة مع سن الثوم المقطع.

2- في ابريق نضع الماء والملح وملعقة السكر ونحركهم حتى الذوبان.

3-نضيفهم فوق الخيار ونغلق القارورة ونتركها في مكان ظل مدة اسبوعين تقريبا.

4-عند الاستعمال نقطع رأس القارورة ونأخذ قدر الحاجة ونغلفها بالنايلون ونضعها بالبراد.