الأحد، 27 يوليو 2014

كعك العيد بنكهة عبير البرتقال

كل عام وانتم بخير ، عيد بَعْد عيد ولايزال تقليد كعك العيد احتفاء بمجيئه قائمًا

في جميع الدول العربية رغم انفتاحها على ثقافات عالمية متعددة في فن الطبخ خاصة 

أطباق الحلويات إلا انها لم تكن يومًا بديلاً عن رائحة العجوة والمعمول وهي تخبز

في الفرن والتي تثير فينا دائمًا الحنين إلى الطفولة والفرح و حكايا العيد .

المقادير:

1- (3 كاسات سميد).



2- (باكيت ونصف أو باكيت وربع زبدة حجم 100 غرام الموضحة بالصورة

يجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفة).




3- (ربع كاسة سكر عادي).

4- (نصف ملعقة صغيرة محلب مطحون + قليل من المستكة المطحونة).


محلب
5- (ملعقتين حليب بودرة كبار).

6- (ثلث كاسة ماء بدون أي نكهة أو يمكن اضافة لها برش ليمون او برش برتقال أو 

الاستعاضة عنها بثلث كاسة ماء زهر أو ورد حسب الرغبة).

الطريقة:

1- يضاف السميد والسكر والزبدة والحليب والمحلب إلى قدر عميق.



2- تفرك جميع المكونات باليد حتى تتجانس النكهات مع بعضها.


3- نغطيها ونتركها لعدة ساعات.

4- نصفي برش الليمون او البرتقال في مصفاة ناعمة وناخذ الماء نضيفه للمزيج ونعجنه 

حتى تتجانس العجينة وتصبح كتلة واحدة.

طريقة عمل الحشوة:

حشوة التمر :  تذاب ملعقة زبدة  أو سمنة على نار هادئة ونضيف لها التمر منزوع 

النواة ومعجون سابقًا باليد ،نضيف لها قليل من المحلب او أي منكه آخر ينال اعجابكم  

نخلط معه قليل من السمسم ورشة بسيطة حبة البركة.




نكوره إلى كرات صغيرة ثم نحشي بها العجين.






حشوة الفستق الحلبي والجوز : نفرمها بالسكين ونضيق قليل من القطر حتى يتماسك 

المزيج ثم نحشي به العجين.





يحمى الفرن قبل الخبز لمدة ربع ساعة وتوضع الصواني على المنصب الأوسط في 

درجة حرارة من 200 إلى 300 ولمدة ثلث الساعة وعندما يشقر لون حبة العجوة أو 

المعمول من الأسفل نطفئ الفرن ولمن يفضل إعطاء اللون الذهبي للمعمول بشكل كامل

يتم شويها عدة دقائق من فوق.










.


























هناك 3 تعليقات:

  1. شركة نقل أثاث بالرياض...شركة خبراء المملكة
    شركة تركيب باركية بالرياض
    عندما يفكر أحدنا في الانتقال للعيش في منزل جديد، يشعرفجأة وكأنه يحمل أثاثه ومقتنياته فوق ظهره، من فرط التفكير في كيفية نقل الأثاث إلى المكان الجديد والأضرار المحتملة والخوف على المقتنيات النفيسة والقطع الحساسة والأغراض القابلة للكسر، وما تحتاج إليه من تعبئة وتغليف ونقل، لكنها مشكلة أصبحت محلولة بوجود شركات متخصصة في نقل الأثاث سواء إلى منزل جديد أو للتخزين لحين الانتهاء من صيانة المنزل أو السفر وما إلى ذلك
    شركة تركيب اثاث ايكيا بالرياض
    شركة تركيب ستائر بالرياض
    شركة تنظيف مكيفات بالرياض
    شركة تركيب غرف نوم بالرياض

    ردحذف
    الردود
    1. القيام بخدمات الخاصة بالتنظيف والتخلص من العيوب والمشاكل المتكررة التى تتعرض لها لم يكن فى مكان واحد فالشركة تتواجد فى كل مكان بالرياض وجميع أنحاء الرياض من شمال الرياض وشرق الرياض وغرب الرياض وجنوب الرياض فتواصل على أرقام الشركة وتواصل عبر الواتس اب الان تجدنا أينما كنت.
      الصفرات لمكافحة الصراصير
      الصفرات لمكافحة الفئران
      الصفرات لمكافحة النمل الابيض
      التعامل مع خدمات تسليك البيارات بمنتهى الدقة والتعرف على العيوب والمشاكل التقليدية التى ظهرت مع مرور الوقت وهل من الممكن أن تتعرض للظهور من جديد أم لا ،فنن نقضى على المشكلة بشكل كامل فى المكان فتواصلك مع خدماتنا وتواصلك مع أرقامنا أفضل حل مثالي لها.

      الصفرات لتسليك المجاري
      الصفرات لتنظيف البيارات
      الصفرات لجلي البلاط
      نقل العفش والإهتمام بكافة الخدمات المثالية المميزة فى النقل والتعرف على العيوب التى تواجه عملائنا فى النقل والقيام بالتخلص منها وتخطها بشكل مميز ،فالأمر فى متناول الجميع وبإمكانك أن تقوم بأفضل أختيار فى المكان والقيام بالنقل الشامل للمحتويات المكان.

      الصفرات لنقل الاثاث
      الصفرات لنقل العفش
      الصفرات لتخزين الاثاث

      حذف
    2. تهتم الشركة بالخدمات المطلوبة فى التنظيف والعمل على توفير كافة المهام التى تحقق بالفعل الوصول للنتيجة المطلوبة ،فرغبتك فى التنظيف والتعطير والتخلص من الأتربة والمتغيرات المختلفة تكمن فى التواصل مع أرقام شركة الصفرات الان.
      الصفرات للتنظيف
      شركة الصفرات للتنظيف
      تهتم الشركة بتوفير مجموعة من الأسس اللازمة التى تساعد على تحقيق النتيجة المثالية المميزة والتى تحقق بالفعل الوصول لرضاء عملائنا فى المكان فنحن نوفر مجموعة من العمالة والأجهزة والالات والأدوات والمساحيق وكافة الخدمات التى تساعد فى التنظيف فتواصل معنا وحقق ما تريدة.

      شركة الصفرات لتنظيف المنازل بالرياض
      شركة الصفرات لتنظيف البيوت بالرياض
      شركة الصفرات لتنظيف الفلل بالرياض
      شركة الصفرات لتنظيف المجالس بالرياض
      شركة الصفرات لتنظيف الموكيت بالرياض
      شركة الصفرات لتنظيف الكنب بالرياض
      شركة الصفرات لتنظيف الخزانات بالرياض
      تمتلك شركتنا مجموعة من أحدث الوسائل والأجهزة التى تساعد على التعرف على تسربات المياه والأسباب التى أدت لظهور تسربات المياه وهل من الممكن لن يظهر التسربات من جديد بعد عملية الإصلاح أم لا مع تقديم الضمانات على الخدمة التى تمت على أيد ى عملائنا فى المكان.

      حذف